Инновационное развитие техники пищевых технологий: Уч.пособие

Цена: 4499 ₽

Магазин: Буквоед

Категория: Напитки

Гриф УМО, для ВПО. В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, ап

Сравнение цен и переход в магазин — на Navila. Итоговую цену, наличие и условия доставки уточняйте у продавца.